Tavada Fındık Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Çeyrek su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- Yaklaşık 4- 4.5 su bardağı un
Sosu için ;
- 200 gram orta yağlı dana kıyma
- 2 adet biber (Çok ince kıyılmış)
- 1 adet soğan (Çok ince kıyılmış)
- Maydanoz
- Yarım kahve fincanı sıvı yağ
- 2 adet rendelenmiş domates (Domates sosu da olur )
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2-3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı pul biber ve toz biber
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
Tavada Fındık Lahmacun Tarifi Yapılışı
- Hamur için ılık su, süt ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz.
- Ardından mayayı da ilave ederek, mayanın erimesi için 5 dakika bekletiyoruz.
- Yağ, tuz ve yavaş yavaş un ilavesiyle, hamuru yumuşak olmayacak ve ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz.
- Üzerini kapatarak 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamur mayalanırken bizde ayrı kapta lahmacunun kıymalı harcını hazırlıyoruz.
- Kıymamızın üzerine, çok ince kıydığımız soğan, biber ve sarımsağı koyuyoruz.
- Ayrı bir kaba domatesi rendeliyoruz ve üzerine 2 yemek kaşığı biber salçamızı ilave edip, çok iyi bir şekilde karıştırıyoruz ve bu sosu da kıymalı harcımızın üzerine boşaltıyoruz.
- En son yağını, baharatlarını ve tuzunu…
Kaynak: Nefisyemektarifleri